Barista Tamaulipeca Participará En El Campeonato Mundial Del Café En Australia
POR REDACCIÓN
STU-024-2022
Septiembre 21 del 2022
Melbourne, Australia.- La barista tamaulipeca Jennifer Marlene Borrego Alamilla, se
encuentra lista para ser protagonista y hacer historia del 27 al 30 del presente en el
Campeonato Mundial del Café 2022, a celebrarse en esta ciudad australiana.
Jennifer Marlene Borrego Alamilla, joven talento tampiqueño, representará a
nuestro país del 27 al 30 del presente en la “Melbourne World Coffee
Championships”.
Con 12 años de experiencia y 7 como barista, Jennifer competirá junto a casi
100 especialistas del mundo, provenientes de 50 países.
La “Melbourne World Coffee Championships” reunirá a 100 especialistas provenientes de
50 países, donde la participante tamaulipeca realizará una presentación de café durante
15 minutos y ante 4 jueces certificados, quienes evaluarán 3 presentaciones de café:
expreso, bebida con leche y bebida de diseño. Calificando conocimiento, habilidades y
dominio de la profesión.
“La barista tampiqueña, Jennifer Borrego, orgullo tamaulipeco pondrá en alto el nombre
del estado y nuestro país en el Campeonato Mundial del Café en Australia. Reconocemos
su dedicación y excelencia, desde que se inició en el escenario nacional, ha sido
constante y su nivel de preparación la ha llevado a situarse entre las mejores del mundo“,
expresó Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo de Tamaulipas.
Dentro de la competencia mundial, la barista tamaulipeca participará con un lote de café
proveniente del estado de Chiapas y de la Finca Santa Cruz. Producto de primer nivel con
el que confía realizar una presentación de excelencia en el concurso.
Octubre el 2010, marcó el inicio de la carrera de Jennifer dentro de la industria del café,
trabajando desde hace 7 años en su profesionalización como barista. Contando siempre
con el apoyo de la empresa tamaulipeca “Degas Café”, sitio donde labora y han
promovido su talento innato que le ha llevado a ganar varios concursos como la
Competencia Mexicana de Baristas, celebrada el año pasado y que le dio el pase al
Campeonato Mundial de Melbourne.
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Mercadóloga de profesión y apasionada de la industria del café, Jennifer
puntualiza en las cualidades que debe poseer un buen barista. Siendo actitud de
servicio, humildad, ser compartido con sus conocimientos y pasión por saber más.
“Una de las cosas que más me ha gustado en el tema del café es ser catadora, me
encanta, es un momento muy íntimo conmigo y la taza. El que tú pongas atención a tus
sentidos te hace estar en el momento presente, es un momento terapéutico, olvidarme de
todo lo demás”, finalizó la barista tamaulipeca Borrego Alamilla.
